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Agar Agar 50g
3,49 €
(69,80 € /kg)
TTC
L'agar agar est issu d'une algue rouge d'origine 100% naturelle. De par son faible apport calorique et son effet coupe faim, l'agar agar est recommandé lors de régimes alimentaires.
Le pouvoir gélifiant de l'agar agar est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale, il est important de bien le doser. De manière générale 2 grammes suffisent pour un demi-litre de liquide. C’est une fois porté à ébullition (30 secondes environ) qu’il va devenir actif et il exercera son action gélifiante en refroidissant.
COMPOSITIONS ET VALEURS NUTRITIONNELLES
Ingrédients : Poudre d'agar agar
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 26 kcal / 158.86 kjoul, glucides : 27g, dont sucres : 0.3g, fibres alimentaires : 0.5g, protéines : 0.5g, sel : 0.23g
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6 Produits
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Composition et valeur nutritionnelle
Ingrédients : Graine de moutarde, eau, vinaigre, sel, algues 10% (Laitue de mer, Wakamé, Dulse)
Energie : 152.6 Kcal / 634.50 Kj,
Mat. grasses : 10.5g, Dont acides gras saturés : 0.75g,
Glucides : 4.38g, Dont en sucres : 2.51g,
Fibres : 5.7g,
Protéines : 8.65g,
Sel : 2.80g
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Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 272.8Kcal/1147.5Kjoul
Mat.Grasses : 2.73g dont acides gras saturés (0.48g)
Glucides : 42.17g dont sucres (28.85g)
Protéines : 10.21g
Sel : 11.71g
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Energie : 575kcal (2402kj)
Matières grasses : 37,5g (dont acides gras saturés 22,5g)
Glucides : 52,5g (dont sucre 50g)
Protéines : 7,5g
Sel : 0,2g
Valeurs nutritionnelles pour le chocolat noir pour 100g :
Energie : 546kcal (2282kj)
Matières grasses : 38g (dont acides gras saturés 23,9g)
Glucides 55,4g (dont sucres 42,57g)
Protéines 4,5g
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