Farine de Blé T80 écrasé à la meule de pierre par un paysan-meunier à La Gacilly.

Le blé est semé, récolté, moulu sur place.

La vitesse des meules est modérée pour préserver le germe et l'assise protéique

Nom latin : Molva Molva

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Nom latin : Chelidonichtus lucerna (principalement)

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Nom latin : Merluccius Merluccius

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Nom latin : Pollachius Pollachius

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Nom latin : Raja Clavata

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Nom latin : Merlangius Merlangus

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

N'hésitez pas à nous dire la préparation que vous souhaitez : avec ou sans nageoire, avec ou sans tête, en filet avec ou sans peau

Nom latin : Pollachius Pollachius

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

N'hésitez pas à nous dire la préparation que vous souhaitez : avec ou sans nageoire, avec ou sans tête, en filet avec ou sans peau

Nom latin : Scyliorhinus canicula

Poids approximatif

Poisson issu de pêche côtière

Approvisionnement quotidien de la Criée de Lorient

La pêche étant notamment soumise à des aléas climatiques. La commande s'entend sous réserve d'approvisionnement.

Farine de Blé noir écrasée à la meule de pierre par un paysan-meunier à La Gacilly.

Le blé est semé, récolté, moulu sur place.

La vitesse des meules est modérée pour préserver le germe et l'assise protéique