Kerpiton Blonde Petit Ton BIO

5,50 €

(16,50 € /l)

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Bière accessible, nette et équilibrée. Légèrement houblonnée, elle dégage des arômes de fruits (agrumes notamment) et de fleurs. LE malt ramène un côté miellé, et on devine des notes de levures fraîches.

Très bonne porte d'accès au monde de la "craft beer" pour des consommateurs totalement néophytes. L'avantage est que ses arômes citronnés sont très faciles à reconnaître : les buveurs y verront tout de suite les différences avec les recettes industrielles grand public. Si vos clients ne savent pas par où commencer, c'est par ici.

Pourquoi "Petit Ton" ? Il y a fort fort longtemps du temps jadis, notre beau hameau, alors une chic métairie du château de Loyat, s'appelait Kerpetiton... Ce qui signifie vous le devinez ... " Chez Petit Ton " !

Malt : Pilsen

Houblons : Brewer's Gold en amérisant ; Cascade et Chinook en aromatique. Ce dernier houblon est ajouté en "Hop Stand", c'est à dire après refroidissement du moût à 75°C avant la mise en cuve.

Levure : Windsor

Recette : Empâtage monopalier à 66°C, fermentation à 18-20°C


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Quentin CHILLOU s'est installé dans la ferme familiale pour produire ses bières. Il a fait le choix de prendre les produits les plus locaux possibles. Ses bières sont bio, mais aussi non pasteurisées et non filtrées pour conserver tous les arômes.

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