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Bière accessible, nette et équilibrée. Légèrement houblonnée, elle dégage des arômes de fruits (agrumes notamment) et de fleurs. LE malt ramène un côté miellé, et on devine des notes de levures fraîches.
Très bonne porte d'accès au monde de la "craft beer" pour des consommateurs totalement néophytes. L'avantage est que ses arômes citronnés sont très faciles à reconnaître : les buveurs y verront tout de suite les différences avec les recettes industrielles grand public. Si vos clients ne savent pas par où commencer, c'est par ici.
Pourquoi "Petit Ton" ? Il y a fort fort longtemps du temps jadis, notre beau hameau, alors une chic métairie du château de Loyat, s'appelait Kerpetiton... Ce qui signifie vous le devinez ... " Chez Petit Ton " !
Malt : Pilsen
Houblons : Brewer's Gold en amérisant ; Cascade et Chinook en aromatique. Ce dernier houblon est ajouté en "Hop Stand", c'est à dire après refroidissement du moût à 75°C avant la mise en cuve.
Levure : Windsor
Recette : Empâtage monopalier à 66°C, fermentation à 18-20°C
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Quentin CHILLOU s'est installé dans la ferme familiale pour produire ses bières. Il a fait le choix de prendre les produits les plus locaux possibles. Ses bières sont bio, mais aussi non pasteurisées et non filtrées pour conserver tous les arômes.
Références spécifiques
Bière Blonde (EBC : 12), aux saveurs de miel et de caramel des malts. Faible amertume (IBU : 14)
6,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Malt : Pale, Pils, Blé
Houblons : Columbus, Chinook, Simcoe, Centennnial
Amertume : Elevée
Couleur : Blonde
Température de dégustation : 6 – 8°
Bière Ambrée (EBC : 28), type Amber Ale (IBU : 17). Note acidulée et caramélisée, goût boisé
5,8°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Malt : Pale, Cara
Houblons : Magnum, Palisade
Amertume : Faible
Couleur : Ambrée
Température de dégustation : 8-10°
Munster réconfortant
Kig a farz des familles
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Bière Noire (EBC : 65), type : Foreign Extra Stout aux arômes de chocolat, de malt grillé et de café, généreusement houblonnés (IBU : 29)
6,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Type : Ale belge
Fermentation : Haute
Degré d'alcool : 5,5%
Caractéristiques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée après conditionnement
Saveurs : Douce aux notes légèrement caramélisées et maltées
Température de dégustation : 5-8°
Accompagnement : Soif, apéritif, viande
Tout commence par le regard, une couleur cuivrée. Puis viennent les saveurs raffinées, aux parfums de caramel et de réglisse, relevé par un nez épicé aux arômes de cèdre et de miel. Une amertume présente, mais délicate. Bref, du plaisir...
Alc 6,5%
Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levure
Type : Bière au seigle (Roggenbier) et Malt fumé (Rauchbier)
Fermentation : Haute
Degré d'alcool : 6%
Caractéristiques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée après conditionnement
Saveurs : Douce au notes fruitées (poire, banane) et épicée (clou de girofle) avec des notes très légèrement torréfiées et fumées en fin de bouche
Température de dégustation : 5-8°
Accompagnement : Soif, apéritif, entrée, viande
Nez puissant, mêlant flaveurs de pamplemousse, de goyave et de sève de pin. La bouche est tendue, arquée par une amertume franche et une explosion de notes fruitées.
Degré d'alcool : 6% vol.
Malt : Pale
Houblons : Cascade, Azacca
Amertume : Faible
Couleur : Blonde
Température de dégustation : 6 – 8°
Bon saucisson
Langoustines à la plancha
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Un très beau caractère pour cette brune laissant scintiller des reflets rubis. Derrière son nez finement fumé, elle offre des arômes maltés, grillés suivi de notes chocolatées, torréfiées et de céréales. Les arômes de houblons et l'amertume plutôt subtiles viennent parfaire le tout. Une vraie gourmandise !
Alc 5,6%
Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levure
Malt : Pils, Blé
Houblons : Citra
Amertume : Modérée
Couleur : Blanche
Température de dégustation : 6 – 8°
Tartare de dorade
Fromage de chèvre bien coulant
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Type : Pale Ale belge
Fermentation : Haute
Degré d'alcool : 5,5%
Caractéristiques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée après conditionnement
Saveurs : Douce aux notes fleuries et légèrement amères herbacées
Température de dégustation : 5-8°
Accompagnement : Soif, apéritif, entrée, plat de résistance
Cube carton 150 gr, caramel dur
Compositions :
Sucre, sirop de glucose, lait concentré sucré, beurre (lait) doux (10%), sel de Guérande (0,3%)
Pays d’origine des matières premières : France pour le sucre, lait concentré sucré, beurre et sel. UE pour le
Ingrédients garantis sans OGM, sans ionisation
Déclaration Allergènes: lait, traces fortuites de fruits à coques
Information nutritionnelles pour 100 g
Energie : 1839 kj / 436 kcal
Matières grasses : 9,5 g
Dont acides gras saturés:6,8 g
Glucides:86 g
Dont sucres:71 g
Protéines:1,5 g
Sel:0,2 g
Le Gabaky est un jeu mêlant pétanque, palet et curling.
Léger et pratique, amenez-le partout pour des parties endiablées ! Une ambiance assurée et des stratégies à définir avant chaque lancer. Le Gabaky classique permet de jouer en 1vs1 avec 4 balles chacun et en 2vs2 avec 2 balles chacun.
Vous pouvez y jouer en extérieur (quand il pleuvra lors de vos vacances dans le sud de la France)
Inventé par de jeunes rennais, et en grande partie fabriqué autour de Rennes, il saura ravir les plus petits comme les plus grands.
2 à 4 joueurs.
Le jus de pomme de l’Atelier de la Pépie est un assemblage de pommes acidulées et de pommes douces. C’est un pur jus, il n’y a ni ajout de sucre, ni ajout d’eau. Suivant l’ensoleillement et la pluviométrie, le taux de sucre des jus est variable d’une année sur l’autre.
Comme pour les cidres, les jus sont clarifiés à l’aide d’enzymes. Mais la réaction est ici différente puisque les pectines tombent en fond de cuve en une douzaine d’heures. Un soutirage permet de séparer le jus clair de la lie. Dès le lendemain du pressage, ce jus est pasteurisé et mis en bouteille. La pasteurisation permet de conservation du jus pendant deux ans sans problèmes.
Type : Ale belge
Fermentation : Haute
Degré d'alcool : 5,5%
Caractéristiques : Non filtrée, non pasteurisée, refermentée après conditionnement
Saveurs : Douce aux notes légèrement caramélisées et maltées
Température de dégustation : 5-8°
Accompagnement : Soif, apéritif, viande
SAVON POUR BEBE ET ENFANTS DE - 3 ANS
ou PEAUX SENSIBLES
Savon surgras à base d’huiles d’olive*, de coco*, de beurre de karité brut*, de tournesol**, d’amande douce vierge, eau, glycérine végétale, lait de riz*, argile rose.
*agriculture biologique, ** agriculture biologique et locale
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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