Bio

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  • Marque: Brasserie KERPITON
  • Marque: L'Atelier de la Pépie
  • Marque: La Maison d'Armorine
  • Marque: Plaisirs et Papilles
Bière Blonde Mollo Mollo, Brasserie KERPITON, Loyat, Pays de Ploermel, Morbihan, Bretagne Bière Blonde Mollo Mollo, Brasserie KERPITON, Loyat, Pays de Ploermel, Morbihan, Bretagne
Brasserie KERPITON
Brasserie KERPITON

Kerpiton Blonde Mollo Mollo BIO

Bière Blonde au seigle, riche en goût mais plutôt bien équilibrée. Une seule variété de houblon (Chinook) est ajoutée.

On ressent le côté épicé de la levure (grâce à une fermentation plus chaude) et les notes végétales du Chinook. Le seigle (environ 20%) ramène de la viscosité et du corps à la bière... Enfin le superbe Malt Pale donne cette couleur dorée profonde très appétissante.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

2,80 € Prix
Jus de Pomme Bio 1l
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Jus de Pomme Bio 1l

Description

Le jus de pomme de l’Atelier de la Pépie est un assemblage de pommes acidulées et de pommes douces. C’est un pur jus, il n’y a ni ajout de sucre, ni ajout d’eau. Suivant l’ensoleillement et la pluviométrie, le taux de sucre des jus est variable d’une année sur l’autre.

Élaboration

Comme pour les cidres, les jus sont clarifiés à l’aide d’enzymes. Mais la réaction est ici différente puisque les pectines tombent en fond de cuve en une douzaine d’heures. Un soutirage permet de séparer le jus clair de la lie. Dès le lendemain du pressage, ce jus est pasteurisé et mis en bouteille. La pasteurisation permet de conservation du jus pendant deux ans sans problèmes.

2,80 € Prix
Limonade Bio 75cl
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Limonade Bio 75cl

La Lutine est une limonade de pur jus de citron et de sucre de canne. Elle est différente par son arôme de citron, sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre et en gaz.

Élaboration de la limonade

Au tout début du mois d’avril, suite à la mise en bouteilles du cidre, quand les cuves sont de nouveau vides, je me remets au travaille pour fabriquer la limonade. La première phase est l’assemblage des ingrédients : Eau filtrée, sucre de canne et jus de citron. A la suite de cet assemblage, j’effectue une filtration. Elle permet de clarifier la limonade.

Ensuite, c’est une petite usine qui s’installe dans la cour pour gazéifier, mettre en bouteilles et pasteuriser la limonade. La pasteurisation permet de garantir la stabilité du produit dans le temps.

3,30 € Prix
Crême de châtaignes bio, Plaisirs et Papilles, Nivillac, Pays de Redon, Morbihan, Bretagne Crême de châtaignes bio, Plaisirs et Papilles, Nivillac, Pays de Redon, Morbihan, Bretagne
Plaisirs et Papilles
Plaisirs et Papilles

Crême de châtaignes 220g Bio

Réalisée avec des châtaignes récoltées dans le pays de Redon, du sucre biologique et de l'eau.
Elle se consomme idéalement avec un yaourt ou fromage blanc, mais on peux aussi la déguster sur du pain au petit déjeuner.

6,20 € Prix