Tisquin 50cl
Entre le cidre et le chouchen pour le goût, il est peu sucré mais fruité.
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Entre le cidre et le chouchen pour le goût, il est peu sucré mais fruité.
A consommer comme apéritif ou comme digestif.
Composé de 60% jus de pomme frais non pasteurisé 30% Eau de vie, 10% sirop de coing.
Ce n'est pas une boisson issue de la fermentation (comme le Cidre ou le Tisquin), mais d'un "mutage", terme technique définissant l'osmose qui va se développer entre l'eau de vie de Cidre & le jus de la pomme juste pressée.
Vieilli en barriques de chêne pendant 9 mois minimum.
18° d'alcool.
A consommer comme apéritif ou comme digestif.
Chouchenn (90%) & coings (10%), plutôt demi sec, titre à 13 % vol alc., vieillissement d’1 an en barrique de chêne (50 cl).
13° d'alcool.
Issu du Tisquin, après fermentation acétique, ce vinaigre a vieilli en fut de chêne.
Entre le vinaigre de cidre et le vinaigre balsamique, il est excellent en déglaçage (fin de cuisson), avec des fruits de mer, mais aussi plus simplement en vinaigrette.
Entre le cidre et le chouchen pour le goût, il est peu sucré mais fruité.
Douce moën, Douce coëtligné, Peau de chien, Bedan, Marie Ménard, Kermerrien, Rouget de Dol, Guillevic
Autant de variétés de pommes que de "crus", autant de paysages que de terroirs où s’expriment l’authenticité, la diversité et toute la richesse d’arômes du cidre de Bretagne, que les amateurs reconnaissent comme faisant partie des meilleurs cidres du monde
En Morbihan La reine des pommiers à cidre, c’est la "Guillevic"
Les vergers qui bordent la «petite-mer» (Mor-Bihan), de la presqu’île de Rhuys aux rives de la laita en passant par les Landes de Lanvaux et la ria d’Etel
Dans ces vergers, en terroir morbihannais, entre mer, rivières et campagne les hommes cultivent avec soin la plus singulière et la plus célèbre petite pomme verte cidrière de Bretagne-Sud : La Pomme "Guillevic".
L'élégance d'une blonde aux reflets cuivrés sublimée par ses notes herbales et résineuses, viennent parfaire son caractère malté. Discrète par ses bulles, elle s'impose par son amertume pour un final surprenant.
Alc 6,0%
Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levure
Laissez-vous porter par l'exotisme ! Une mousse blanche qui et en valeur une belle robe dorée. Un nez diablement fruité, derrière la douceur, une amertume légère et persistante en font une bière à la fois harmonieuse et savoureuse. Une invitation au voyage !
Alc : 5,6%
Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levure
Tout commence par le regard, une couleur cuivrée. Puis viennent les saveurs raffinées, aux parfums de caramel et de réglisse, relevé par un nez épicé aux arômes de cèdre et de miel. Une amertume présente, mais délicate. Bref, du plaisir...
Alc 6,5%
Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levure
Bière blonde dorée, au nez intense mêlant notes citronnées et floralies, à la bouche ronde, portée par une amertume délicate, une finale longue et fraîche.
Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure.
Degré d'alcool : 5.5% vol.
Nez puissant, mêlant flaveurs de pamplemousse, de goyave et de sève de pin. La bouche est tendue, arquée par une amertume franche et une explosion de notes fruitées.
Degré d'alcool : 6% vol.
Composé de paprika doux, cumin et piment.
Copains comme cochons est le véritable ami du porc, mais pas que.... Idéal sur un travers de porc, une côte de porc grillée ou encore un rougail saucisse, il pourra aussi révéler des plats comme un chili con carne, des lamelles de seiches à la crème, des terrines de poissons...