Une bouche ample et charnue aux saveurs suaves et veloutées relevées de notes chaudes et rondes d’épices. À déguster en apéritif avec des petits amuse-gueules salés, contre-point à sa douceur fruitée et sucrée.

38,3% vol.

Style : Fruité, épicé

Noté de dégustation : Au nez fougueux de résine brûlée, de banane flambée et d'ananas rôti. Une jolie bouche d'agrumes irisée d'épices chaudes suivie par une finale sèche et persistante.

Type d'alambic : colonne et repasse

Âge : Assemblage de 2 à 4 ans

Vielli à 65% d'alcool dans d'ex fûts de bourbon en chêne americain.

Réduit à 40% d'alcool, sans filtration à froid, sans sucre ajouté.

Médaille d'argent IWSC 2020

"EOR, la vodka ancrée entre terre et mer"

Vodka de blé français, EOR trouve toute son originalité dans les plantes ajoutées lors de la distillation.

De douces notes de noisettes issues du sarrasin laissent ensuite la place à une fraîcheur marine procurée par la salicorne.

A déguster pur, sur glace ou en cocktail, EOR saura vous ravir par sa palette aromatique caractéristique et sa douceur en bouche.

L'Arrangé de Banane Gingembre révèle des notes douces et intenses, une saveur ronde en bouche, sucrée et charnue relevée par la chaleur et le piquant de l’épice. À déguster avec des canapés sucrés salés, des fruits secs, un fondant au chocolat, ...

Ingrédients : Rhum blanc traditionnel de la Réunion, bananes, sucre de canne, gingembre, vanille en gousse, épices. Sans colorant, ni arôme ajouté.

39,5% vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

L'Arrangé d’Ananas Victoria déploie en bouche de la profondeur, des notes fraîches et intenses d’épices sur un fruité parfumé. Cette recette créole revisitée saura s’harmoniser avec grande variété de canapés et autres amuses bouches relevés d’herbes aromatiques.

38%vol.

A consommer comme apéritif ou comme digestif.

Composé de 60% jus de pomme frais non pasteurisé 30% Eau de vie, 10% sirop de coing.

Apéritif à base de miel aromatisé naturellement.

Un gin unique inspiré par le littoral, apprécié pour son élégance, sa rondeur et son équilibre aromatique.

Plantes aromatiques : baies de genièvre, criste marine, dulse, thym frais, zeste de citron, graines de coriandre et baies de cassis

Arômes : la fraîcheur de la genièvre laisse place aux notes de poivre, de citron, d'iode, puis une belle finale herbacée.

C'est incontestablement grâce aux plantes sélectionnées sur les côtes bretonnes que le Gin H2B trouve toute la force de son originalité.

La distillation s'effectue de manière traditionnelle à feu nu dans un alambic en cuivre de grande qualité. Par cette alliance du savoir-faire ancestral à l'univers des gins "nouvelle génération", nous obtenons un distillat pur et élégant aux authentiques notes marines.

Single malt de 5 à 6 ans en fût de vin blanc liquoreux (principalement du coteaux du Layon).

La dernière année de vieillissement a lieu dans des barriques de bière ayant accueilli, pendant un an, le « vin d’orge de la Brasserie SAINTE COLOMBE » ce qui lui amène un nez final et une finale maltée.

Style : léger, épicé

Noté de dégustation : Un subtil nez de vanille et d'épices fraîches. En bouche, de délicats arômes de miel et d'orange amère avant une finale plus intense et poivrée.

Type d'alambic : colonne

Âge : Assemblage de 3 à 5 ans

Vielli à 75% d'alcool dans d'ex fûts de bourbon en chêne americain

Réduit à 40% d' alcool sans filtration à froid, sans sucre ajouté.

Bière Noire (EBC : 65), type : Foreign Extra Stout aux arômes de chocolat, de malt grillé et de café, généreusement houblonnés (IBU : 29)

6,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La Lutine est une limonade de pur jus de citron et de sucre de canne. Elle est différente par son arôme de citron, sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre et en gaz.

Élaboration de la limonade

Au tout début du mois d’avril, suite à la mise en bouteilles du cidre, quand les cuves sont de nouveau vides, je me remets au travaille pour fabriquer la limonade. La première phase est l’assemblage des ingrédients : Eau filtrée, sucre de canne et jus de citron. A la suite de cet assemblage, j’effectue une filtration. Elle permet de clarifier la limonade.

Ensuite, c’est une petite usine qui s’installe dans la cour pour gazéifier, mettre en bouteilles et pasteuriser la limonade. La pasteurisation permet de garantir la stabilité du produit dans le temps.

Produit issu de l'élevage porcin du GAEC LABBE, Augan

Ingrédients :

Haricots lingots*

Sauce : eau, os et couennes de porc*, concentré de tomates*, tomates concassées* (tomates entières pelées*, jus de tomates*), Sel de Guérande, Sucre de canne*, Oignons*, Ail*, Thym*, Laurier*, Poivre Noir*

Saucisses* : viandes de porc*, gras de porc*, sel de Guérande, poivre noir*

Confit de porc* 15% (viande de porc*, gras de porc*, sel de Guérande, conservateurs, sel, nitrite de sodium, sucre de canne*, ail*, poivre noir*, épices*)

* Produits issus de l'Agriculture Biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 116Kcal (485kj)

Matières grasses : 5.2g dont 1.9g d'acides gras saturés

Glucides : 9.6g dont 3.1g de sucres

Protéines : 7.6g

Sel : 1g

Pour 10 achetées (panachage possible), la 11e est offerte.

Accord d'épices pour Cuisine Argentine - Marinades et Sauces

Recette argentine du chimichurri pampeano devenu un classique en Amérique Centrale. Très pimenté (ici modéré), on l'utilise comme marinade pour viandes ou poissons grillés. Mélanger avec 2/3 d'huile et 1/3 de vinaigre, un peu de citron et du sel. Badigeonnez en fi de cuisson pour un rôti. On peut le déguster également en sauce condiment avec des grillades/roti. Vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches pour le sublimer.