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Trappe Timadeuc 200g

4,20 €

TTC

Fromage au lait pasteurisé de vache affiné par les Moines de Timadeuc. Sa croûte est fine et de couleur jaune paille, sa pâte blanche ivoire et plutôt élastique.

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Détails

L'Abbaye de Timadeuc a été fondée en 1841. L'Abbaye cistercienne sit selon les préceptes de Saint-Benoît, et notamment la doctrine Ora et labora (Prie et travaille). L'Abbaye est réputée pour la qualité des produits qu'elle fabrique, à savoir les pâtes de fruits, mais aussi du fromage.

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Fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite, affiné à la liqueur de noix affiné par les Moines de l'Abbaye de Timadeuc (Bréhan)

Le Timanoix se présente sous la forme d’une petite tomme d'un diamètre de 9 cm et d'une épaisseur de 3,5 cm d'un poids de 300 grammes

Il est affiné en cave humide avec des lavages réguliers à la liqueur de noix.

Sa croûte est fine et très brune, coloration apportée par la liqueur de noix. Les arômes de ce fruit sec infusent doucement la pâte semi-dure d'une couleur jaune assez prononcée. Sa texture est très souple, régulière et tendre.

En bouche, le Timanoix offre des notes puissantes de noix, associées à la douceur lactée de sa pâte et à un léger parfum de fumé. Ses arômes envahissent votre palais.

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BEAUCOUP DE FRUITS, UNE RECETTE NATURELLE

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