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  • Marque: Ferme de Bodreguin
  • Marque: GAEC LABBE
  • Marque: L'Atelier de la Pépie
  • Marque: La Case d'Ici
Limonade Bio 75cl
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Limonade Bio 75cl

La Lutine est une limonade de pur jus de citron et de sucre de canne. Elle est différente par son arôme de citron, sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre et en gaz.

Élaboration de la limonade

Au tout début du mois d’avril, suite à la mise en bouteilles du cidre, quand les cuves sont de nouveau vides, je me remets au travaille pour fabriquer la limonade. La première phase est l’assemblage des ingrédients : Eau filtrée, sucre de canne et jus de citron. A la suite de cet assemblage, j’effectue une filtration. Elle permet de clarifier la limonade.

Ensuite, c’est une petite usine qui s’installe dans la cour pour gazéifier, mettre en bouteilles et pasteuriser la limonade. La pasteurisation permet de garantir la stabilité du produit dans le temps.

3,30 € Prix
Bissap, Atelier de la Pépie, Pluherlin, Questembert, Rochefort-en-Terre, Morbihan, Bretagne Bissap, Atelier de la Pépie, Pluherlin, Questembert, Rochefort-en-Terre, Morbihan, Bretagne
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Bissap Menthe 1l

Boisson sans alcool et non pétillante typique de l’Afrique de l’Ouest. Il est bien moins sucré que dans sa région d’origine, laissant toute leur place à sa saveur acidulée et ses arômes de fruits rouges.

Élaboration

Les fleurs d’hibiscus viennent du Burkina-Faso (elles se présentent séchées). Elles sont mises à macérer dans l’eau filtrée sucrée pendant quelques heures et donne ainsi sa couleur et ses arômes au Bissap. Pour affiner et mieux structurer le goût de cette boisson, quelques épices y sont ajoutées.

Le jus est ensuite sous-tiré et décante quelques heures. Il ne subit pas de filtration. Le conditionnement se fait comme pour le jus de pomme : chauffé à 80°C (pasteurisé), mis en bouteille et capsulé.

2,75 € Prix
Cidre Brut 75cl
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Cidre Brut 75cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

3,90 € Prix
Cidre Extra-Brut 75cl
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Cidre Extra-Brut 75cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

3,90 € Prix
Cidre Demi-sec 75cl
L'Atelier de la Pépie
L'Atelier de la Pépie

Cidre Demi-sec 75cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

3,90 € Prix
Recharge Mélange de Poivres "Tropique boisé" 40g
La Case d'Ici
La Case d'Ici

Recharge Mélange de Poivres "Tropique boisé" 40g

Accord d'épices pour Assaisonnement de viandes

Comme une bouffée de senteurs de forêt tropicale, ce mélange déploie dans votre assiette un riche bouquet aromatique marqué par les essences de bois exotiques, résineux, des pointes florales épicées et d'humus. A moudre grossièrement après cuisson pour percevoir la diversité et la richesse des arômes des sous-bois tropicaux.

5,50 € Prix
Accord d'épices pour Cuisine Ibérique Paëllas et Tapas La Case d'Ici, Langon, Pzys de Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne Accord d'épices pour Cuisine Ibérique Paëllas et Tapas La Case d'Ici, Langon, Pzys de Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La Case d'Ici
La Case d'Ici

Mix de la Cocinera 50g

Accord d'épices pour Cuisine Ibérique Paëllas et Tapas

Mélange d'épices tout prêt pour concocter une véritable paëlla de cocinera ! Devenu l'emblème de l'Espagne, la spécialité est un incontournable, grand classique des plats conviviaux à partager. Ajouter un peu de safran pour parfaire la préparation. Peut tout à fait assaisonner des tapas, agrémenter une marinade ou une mayonnaise.

5,50 € Prix
Epices pour Paëllas et Tapas, La Case d'Ici, Langon, Ille-et-Vilaine, Bretagne Epices pour Paëllas et Tapas, La Case d'Ici, Langon, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La Case d'Ici
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Mix de l'Oncle Sam 50g

Accord d'épices pour Cuisine Américaine et Barbecue

Classique américain dédié aux grillades, un mélange "BBQ" à frotter sur viandes avant cuisson, traditionnellement utilisé sur ailes de poulet, pilons, travers de porc et steaks. Les brochettes de poissons constituent également un excellent programme. Plus efficace encore : faire mariner quelques heures avant cuisson (four ou barbecue)

5,50 € Prix
Sublime Cacao Café, Epices bio, La Case d'Ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne Sublime Cacao Café, Epices bio, La Case d'Ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La Case d'Ici
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Sublime Cacao Café 45g

Accord d'épices pour Desserts et Entremets

Conçu pour sublimer les desserts à base de cacao et café, cet accord d'épices rehausse la richesse aromatique des graines torréfiées au point de se rendre incontournable en pâtisserie. A ajouter dans la pâte de votre recette préférée de Moelleux ou de Mousse au chocolat ou à saupoudrer sur le cacao, sur le dessus d'un Tiramisu

5,50 € Prix
Curry de Madras, Epices bio, La Case d'ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne Curry de Madras, Epices bio, La Case d'ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La Case d'Ici
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Curry de Madras 55g

Accord d'épices pour Poissons et crustacés, viandes blanches

Grand classique de la cuisine indienne, ce mélange très parfumé, doux et intense s'accorde à merveille avec presque tout, on savourera la réussite des associations avec les poissons et crustacés, comme avec les viandes blanches, des légumes et léguineuses. A saisir sur feu vif quelques secondes une fois la base de préparation revenue. Pour les amateurs de piquant, ajoutez-y un peu de piment entier ou moulu.

5,50 € Prix
Croustill'Epices, Pain d'épices, Epices bio, La Case d'ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne Croustill'Epices, Pain d'épices, Epices bio, La Case d'ici, Langon, Redon, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La Case d'Ici
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Croustill'Epices 50g

Accord d'épices pour Biscuits et Speculoos

Un mélange d'épices dédié aux biscuits pour leur donner du Tchaï ! De l'incontournable speculoos au "cookie spicy" par exemple qu'on aurait garni également d'éclats de noisettes... Parfume agréablement une tarte tatin ou un gâteau aux pommes ou bien encore une ganache de truffes au chocolat, tout cela est bien aussi dans les cordes de Croustill'Epices conçu pour toutes les envies gourmandes sucrées qui veulent être réchauffées par les épices.

5,50 € Prix