Fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite, affiné à la liqueur de noix affiné par les Moines de l'Abbaye de Timadeuc (Bréhan)

Le Timanoix se présente sous la forme d’une petite tomme d'un diamètre de 9 cm et d'une épaisseur de 3,5 cm d'un poids de 300 grammes

Il est affiné en cave humide avec des lavages réguliers à la liqueur de noix.

Sa croûte est fine et très brune, coloration apportée par la liqueur de noix. Les arômes de ce fruit sec infusent doucement la pâte semi-dure d'une couleur jaune assez prononcée. Sa texture est très souple, régulière et tendre.

En bouche, le Timanoix offre des notes puissantes de noix, associées à la douceur lactée de sa pâte et à un léger parfum de fumé. Ses arômes envahissent votre palais.

Fromage crémeux, bon intermédiaire entre un Camembert et un Brie

Beurre cru au sel de Guérande

Porc Fermier breton label rouge, élevés sur paille

Ingrédients : Viande jambon de porc 50% minimum, viande de porc, gras de porc, couennes de porc cuites, pommes séchées 2%, oignons, sel de Guérande, Fine de Bretagne 1,5%, poivre noir, thym, laurier

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 256Kcal (1100Kj)

Matières grasses (dont acides gras saturés) : 22,1g (dont 8g)

Glucides (dont sucres) : 1,7g (dont 1,3g)

Protéines : 14,9g

Sel : 1,4g

Sirop de châtaigne ramassées en Bretagne et transformées à la Ferme

Bougie artisanale composée d'un mélange de cires naturelles de soja et de coco.

Un parfum de Grasse est rajouté pour donner la senteur que vous recherchez.

Idéal pour un instant de détente ou pour accueillir des proches dans une atmosphère parfumée.

Les bougies sont conçues à la main à Malansac.

Apéritif à base de miel aromatisé naturellement.

Accord d'épices pour Cuisine latino Chili con carne et Grillades

Accord d'épices relevé pour accommoder les classiques de la cuisine latino-américaine (chili con carne, fajitas, bujitos...), recettes traditionnelles du Sud des Etats-Unis. Autres usages, saupoudrer la poudre sur les viandes avant de les griller au barbecue ou encore ajouter en fin de cuisson sur des pommes de terres sautées.

Accord d'épices pour Cuisine Argentine - Marinades et Sauces

Recette argentine du chimichurri pampeano devenu un classique en Amérique Centrale. Très pimenté (ici modéré), on l'utilise comme marinade pour viandes ou poissons grillés. Mélanger avec 2/3 d'huile et 1/3 de vinaigre, un peu de citron et du sel. Badigeonnez en fi de cuisson pour un rôti. On peut le déguster également en sauce condiment avec des grillades/roti. Vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches pour le sublimer.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1003KJ/237Kcal

Glucides : 57g (dont sucres 56g)

Protéines : 0.6g

Ingrédients : (60%) Fraise, framboise, cassis, mûres, groseilles, sucre cristal, Acidifiant : Acide citrique

Composé de sel, sucre cassonade, tomate, poivron, aneth, cardamome verte, basilic, poivre de Timut.

Le sel à gratter est une marinade sèche permettant au poisson d'être bien mariné, épicé avant d'être cuit au barbecue ou au four. Le sel et le sucre cassonade permettent aux épices d'entrer dans la chair du poisson et de le rendre moelleux. Le dosage est juste. Ainsi, vous ne sentirez ni le sel, ni le sucre au goût.
Petit conseil : laisser mariner minimum 2h. Le mieux est la veille pour le lendemain.