Porc Fermier breton label rouge, élevés sur paille

Ingrédients : Viande jambon de porc 50% minimum, viande de porc, gras de porc, couennes de porc cuites, pommes séchées 2%, oignons, sel de Guérande, Fine de Bretagne 1,5%, poivre noir, thym, laurier

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 256Kcal (1100Kj)

Matières grasses (dont acides gras saturés) : 22,1g (dont 8g)

Glucides (dont sucres) : 1,7g (dont 1,3g)

Protéines : 14,9g

Sel : 1,4g

Sirop de châtaigne ramassées en Bretagne et transformées à la Ferme

Bougie artisanale composée d'un mélange de cires naturelles de soja et de coco.

Un parfum de Grasse est rajouté pour donner la senteur que vous recherchez.

Idéal pour un instant de détente ou pour accueillir des proches dans une atmosphère parfumée.

Les bougies sont conçues à la main à Malansac.

Apéritif à base de miel aromatisé naturellement.

Accord d'épices pour Cuisine latino Chili con carne et Grillades

Accord d'épices relevé pour accommoder les classiques de la cuisine latino-américaine (chili con carne, fajitas, bujitos...), recettes traditionnelles du Sud des Etats-Unis. Autres usages, saupoudrer la poudre sur les viandes avant de les griller au barbecue ou encore ajouter en fin de cuisson sur des pommes de terres sautées.

Accord d'épices pour Cuisine Argentine - Marinades et Sauces

Recette argentine du chimichurri pampeano devenu un classique en Amérique Centrale. Très pimenté (ici modéré), on l'utilise comme marinade pour viandes ou poissons grillés. Mélanger avec 2/3 d'huile et 1/3 de vinaigre, un peu de citron et du sel. Badigeonnez en fi de cuisson pour un rôti. On peut le déguster également en sauce condiment avec des grillades/roti. Vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches pour le sublimer.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1003KJ/237Kcal

Glucides : 57g (dont sucres 56g)

Protéines : 0.6g

Ingrédients : (60%) Fraise, framboise, cassis, mûres, groseilles, sucre cristal, Acidifiant : Acide citrique

Composé de sel, sucre cassonade, tomate, poivron, aneth, cardamome verte, basilic, poivre de Timut.

Le sel à gratter est une marinade sèche permettant au poisson d'être bien mariné, épicé avant d'être cuit au barbecue ou au four. Le sel et le sucre cassonade permettent aux épices d'entrer dans la chair du poisson et de le rendre moelleux. Le dosage est juste. Ainsi, vous ne sentirez ni le sel, ni le sucre au goût.
Petit conseil : laisser mariner minimum 2h. Le mieux est la veille pour le lendemain.

Composé de sel, sucre cassonade, citronnelle, foin, ail, oignon, curcuma, gingembre, muscade, laurier, sarriette, maniguette

Le sel à gratter est une marinade sèche permettant au poulet d'être bien mariné, épicé avant d'être cuit au barbecue ou au four. Le sel et le sucre cassonade permettent aux épices d'entrer dans la chair du poulet et de le rendre moelleux. Le dosage est juste. Ainsi, vous ne sentirez ni le sel, ni le sucre au goût.
Petit conseil : laisser mariner minimum 2h. Le mieux est la veille pour le lendemain.

Composition : Origan, thym, citron, romarin, ail.

Goûtez aux saveurs ensoleillées de la Grèce grâce à ce mélange et partez à la rencontre de toute sa gastronomie : souvlaki, moussaka, poivrons farcis, keftedes, kleftiko d'agneau, tzatziki... Un vrai régal et un joli voyage pour vos papilles !

Accord d'épices pour Cuisine réunionnaise

Incontournable de la gastronomie créole, il est la version réunionnaise du Garam Massala indien. Concentré de saveurs, on le prépare traditionnellement avec du cabri, de la volaille, du poisson (thon, espadon) ; il se prête en fait à de très nombreuses variantes. Spécialité aux notes chaudes très parfumées destinée aux amateurs de voyage culinaire.

Accord d'épices pour Tandoori, Currys et Grillades

ON utilise cette poudre rouge typique de la cuisine indienne en macération sur viande ou poisson dans du yaourt avec jus de citron et huile d'olive pendant 12-24H, avant une cuisson dans un tendoor, four traditionnel en terre (ou au four classique, cocotte, barbecue). Régal également façon curry classique.