Accord d'épices pour Cuisine Indienne - Dalhs et plats végétariens

Le Dhansakh est à la fois un mélange d'épices d'origine Parsi (descendant des Perses émigrés en Inde) et le nom d'une savoureuse recette de dal. Il accompagne un ragoût de viande qu'on sert avec une rafraichissante salade vinaigrée composée d'oignons, tomates et coriandre fraîche. Approprié pour toutes recettes de lentille ou légumineuses.

Accord d'épices pour Cuisine Levantine - Falafels et Keftas

Inspiré par la cuisine des pays de la Méditérannée Orientale de la région du Levant, ce mélange veut mettre en valeur ces plats arabes tellement appréciables en particulier à la saison chaude : falafels, keftas, houmous, assaisonnement de sauce blanche à kebab... Régal rapide et très efficace : faire mariner 12 à 24h le blanc de poulet dans du jus de citron avec cette poudre et faites griller.

Accord d'épices pour Plats végétariens, Soupes et Sauces

Le Sambhar est une soupe aux épices et lentilles (dal) à la consommation quotidienne dans le Sud de l'Inde. Riche en protéines, il se déguste également en curry végétarien avec du riz et des naans (pain indien). Formidable base de sauce épicée, les légumineuses lui confèrent épaisseur et onctuosité.

Accord d'épices pour Cuisine latino Chili con carne et Grillades

Accord d'épices relevé pour accommoder les classiques de la cuisine latino-américaine (chili con carne, fajitas, bujitos...), recettes traditionnelles du Sud des Etats-Unis. Autres usages, saupoudrer la poudre sur les viandes avant de les griller au barbecue ou encore ajouter en fin de cuisson sur des pommes de terres sautées.

Accord d'épices pour Sautés et Soupes à l'asiatique Grillades façon créole

Traditionnel de la cuisine asiatique, à la fois intense, doux et chaud, ce mélange apporte la touche orientale aux sautés (déglacer au vinaigre de riz pour parfaire ce goût d'Asie), aux macérations pour grillades (à associer avec de la sauce soja). A ne pas oublier dans le sucré, pour des pâtisseries de caractère.

Accord d'épices pour Gâteaux et Boissons chaudes

Compagnon de l'hiver, ce mélange saura réchauffer de ses arômes intenses boissons chaudes (infusions, thés, chocolats ou vins chauds) comme pâtisseries (sablés, tartes et gâteaux, pommes au four, compotes et confitures) sans oublier l'incontournable pain d'épices.

Ingrédients : aqua, sodium laureth sulfate, glycerin, cocamidopropyl betaine, maris sal, sodium benzoate and potassium sorbate, parfum, coco glucoside and glyceryl oleate,  sucrose, glucose, cream,citric acid, butyrum, CI 19140, CI 14700, CI 42090,sodium sulfate, coumarin. En cas de contact avec les yeux, laver absolument à l’eau froide. Ne pas ingérer. Ne convient pas à un enfant de moins de 36 mois.

Ingrédients : aqua, sodium laureth sulfate, cocamidopropyl betaine, glycerin, fragrance, maris sal, sodium benzoate, potassium sorbate, coco glucoside, glyceryl oleate, linalool, geraniol, citronellol, limonene, hexyl cinnamal, citric acid, actinidia chinensis (kiwi) seed extract, CI 19140,CI 14700, sodium sulfate, CI 42051, CI 42090.

 En cas de contact avec les yeux, laver absolument à l’eau froide. Ne pas ingérer. Ne convient pas à un enfant de moins de 36 mois.

Ingrédients : aqua, glycerin, propylene glycol, sodium laureth sulfate, sorbitol, stearic acid, palmitic acid, myristic acid, sodium hydroxide, brassica campestris oleifera oil, ricinus communis (castor) seed oil, parfum, lauric acid, CI 16255, sodium sulfate, CI 42090, CI 77891, citric acid. En cas de contact avec les yeux, laver absolument à l’eau froide. Ne pas ingérer. Ne convient pas à un enfant de moins de 36 mois.