Pickles d’oignons rouges. Ils seront parfaits pour accompagner vos burgers maisons ou vos salades

La pomme de terre Bintje est une pomme de terre à chair farineuse assez grosse de forme ovale et arrondie. Elle est née aux Pays-Bas au début du XXe siècle. Son créateur l’aurait ainsi baptisée en hommage à une de ses anciennes élèves, Bintje étant le diminutif de Bénédicte en néerlandais. La Bintje est la pomme de terre de prédilection pour réaliser des frites dorées et croustillantes. Mais elle se prête aussi à bien d’autres préparations.

La pomme de terre Grenadine possède une chair ferme très goûteuse que vous pourrez mettre à l’honneur dans de nombreuses recettes. Offrant un excellent rendement et étant des plus simples à planter et à cultiver, cette variété fera le bonheur de tous les amateurs de pomme de terre mais aussi des jardiniers amateurs. Cette pomme de terre est devenue une véritable star en France depuis le début des années 2000. Elle sera donc parfaite pour la préparer en salade ou encore la faire rissoler, sauter ou en robe des champs. A vous de laisser libre cours à vos envies pour déguster cette savoureuse pomme de terre au goût très fin.

Le contenu sera ajusté en fonction de la production du maraîcher.

En ce moment : tomates ancienne, carottes, courgettes, concombres, salade, oignon, pomme de terre nouvelle, haricot vert, chou pointu...

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La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quart de la surface, le fond étant jaune pâle.
Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demie croquante, juteuse, douce et à la fois acidulée, légèrement sucrée.
L'Idared est appréciée aussi bien en pomme à couteau qu'en pâtisserie.

Accord d'épices pour Poissons et crustacés

Un curry conçu spécialement pour mettre en valeur les délices de la mer : curcuma et gingembre en base aromatique, des notes chaudes et boisées de poivres qui alternent avec la fraîcheur des épices anisées. Saupoudrer une fois les épices fraîches revenues (base oignons, ail); laisser cuire une petite minute, mouiller de lait de coco, enfin, ajouter le poisson qui mijotera ainsi de 8 à 25 minutes selon le volume.

Première pression à froid