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Pickles d’oignons rouges. Ils seront parfaits pour accompagner vos burgers maisons ou vos salades
La pomme de terre Bintje est une pomme de terre à chair farineuse assez grosse de forme ovale et arrondie. Elle est née aux Pays-Bas au début du XXe siècle. Son créateur l’aurait ainsi baptisée en hommage à une de ses anciennes élèves, Bintje étant le diminutif de Bénédicte en néerlandais. La Bintje est la pomme de terre de prédilection pour réaliser des frites dorées et croustillantes. Mais elle se prête aussi à bien d’autres préparations.
La pomme de terre Grenadine possède une chair ferme très goûteuse que vous pourrez mettre à l’honneur dans de nombreuses recettes. Offrant un excellent rendement et étant des plus simples à planter et à cultiver, cette variété fera le bonheur de tous les amateurs de pomme de terre mais aussi des jardiniers amateurs. Cette pomme de terre est devenue une véritable star en France depuis le début des années 2000. Elle sera donc parfaite pour la préparer en salade ou encore la faire rissoler, sauter ou en robe des champs. A vous de laisser libre cours à vos envies pour déguster cette savoureuse pomme de terre au goût très fin.
La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quart de la surface, le fond étant jaune pâle.
Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demie croquante, juteuse, douce et à la fois acidulée, légèrement sucrée.
L'Idared est appréciée aussi bien en pomme à couteau qu'en pâtisserie.
Le contenu sera ajusté en fonction de la production du maraîcher.
En ce moment : tomates ancienne, carottes, courgettes, concombres, salade, oignon, pomme de terre nouvelle, haricot vert, chou pointu...
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Le jus de pomme de l’Atelier de la Pépie est un assemblage de pommes acidulées et de pommes douces. C’est un pur jus, il n’y a ni ajout de sucre, ni ajout d’eau. Suivant l’ensoleillement et la pluviométrie, le taux de sucre des jus est variable d’une année sur l’autre.
Comme pour les cidres, les jus sont clarifiés à l’aide d’enzymes. Mais la réaction est ici différente puisque les pectines tombent en fond de cuve en une douzaine d’heures. Un soutirage permet de séparer le jus clair de la lie. Dès le lendemain du pressage, ce jus est pasteurisé et mis en bouteille. La pasteurisation permet de conservation du jus pendant deux ans sans problèmes.
La pomme de terre Bintje est une pomme de terre à chair farineuse assez grosse de forme ovale et arrondie. Elle est née aux Pays-Bas au début du XXe siècle. Son créateur l’aurait ainsi baptisée en hommage à une de ses anciennes élèves, Bintje étant le diminutif de Bénédicte en néerlandais. La Bintje est la pomme de terre de prédilection pour réaliser des frites dorées et croustillantes. Mais elle se prête aussi à bien d’autres préparations.
Vin rosé rond et fruité, issu du cuvage des baies de Cabernet-Sauvignon.
Belle robe rose très claire, "pelure d'oignon".
Nez frais et fruité, végétal.
Vin gouleyant en bouche, rond et fruité, aux parfums propres au cépage.
A apprécier à tout instant. Accompagne à merveille les grillades de l'été comme les apéritifs.
Accord d'épices pour Biscuits et Speculoos
Un mélange d'épices dédié aux biscuits pour leur donner du Tchaï ! De l'incontournable speculoos au "cookie spicy" par exemple qu'on aurait garni également d'éclats de noisettes... Parfume agréablement une tarte tatin ou un gâteau aux pommes ou bien encore une ganache de truffes au chocolat, tout cela est bien aussi dans les cordes de Croustill'Epices conçu pour toutes les envies gourmandes sucrées qui veulent être réchauffées par les épices.
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